羊肚的做法大全(家常做法大全)

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羊肚很脆。蒜苗很香。这么做绝对错不了?

【材料准备】

羊肚、蒜苗、大蒜粒（如图所示：?）、葱、生姜、干辣椒、蒸鱼鼓油（可不加）、老抽、盐、鸡精、料酒、植物油、醋、生粉

【制作步骤】

1.将羊肚洗净（加盐、醋、生粉清洗三遍以上。去味）。与葱、生姜、大蒜粒?放冷水里煮。待水煮沸去除浮沫。捞出羊肚。放冷水中冷却（保持脆度）并清洗干净。切段备用。

2.将蒜苗洗净切段备用。

3.起油锅。加生姜、蒜粒、干辣椒炒香。再放入青叶大蒜翻炒后加入羊肚。

4.加盐、少许料酒、小半勺蒸鱼豉油、小半勺老抽、少许清水后煮3分钟就可以出锅了。

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