东北的老虎菜怎么做(普通的老虎菜加了它)

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在东北非常受欢迎的一道菜。不用放一滴油。味道爽脆热辣非常开胃。老虎菜爽脆热辣的味道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。

老虎菜的由来： 传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事。对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜。儿媳妇犯了难。不知从何下手。但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子。婆婆看见如此离谱的做法。尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇。你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外。还意指此人傻、缺心眼。）

【老虎菜】 主料：小葱1把、香菜1把、尖椒4个、黄瓜1根、 辅料：盐3克、生抽酱油2汤匙、味精少许

食材备齐洗净

尖椒切丝。香菜切段

黄瓜切成丝

将黄瓜丝。尖椒丝。香菜段。小葱段放在大碗内

加入盐。生抽酱油。味精。用筷子翻拌均匀即可。盛出装盘

小贴士：尖椒选用味道辣一些的。才能吃出爽脆热辣的味道。

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