蔓越莓乳酪面包的配方是什么(超级简单的蔓越莓法式乳酪球)

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现在疫情期间。我们可以多做一些面包放在背包里。这样可以避免在外面吃早餐。虽然疫情已经控制住了。但是我们还是要多注意。带好口罩尽量不在外面吃饭。

早餐可以做的面包品类很多。今天我们来做蔓越莓乳酪面包。蔓越莓乳酪面包做出来后有一股淡淡的奶酪香味。吃起来松软却又有一种和其它甜面包不一样的口感。配上酸甜可口的蔓越莓干。这样的早餐我天天都想吃。

【蔓越莓乳酪面包】食材准备：

做法：

1、在碗中倒入高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、打散的鸡蛋液、牛奶混合在一起。揉成面团

2、在面团中加入奶油奶酪。继续用力揉

3、将面团揉至用手轻轻抻开面团。形成一张薄膜

4、在面团中加入蔓越莓干。继续揉

5、将揉好的面团静置在碗中。碗口封上一层保鲜膜。进行发酵

6、面团发酵至原来的2-3倍大小

7、将发酵好的面团继续揉。揉至面团中的空气被挤出

8、将发酵好的面团切成等分大小的面团。盖上保鲜膜二次醒发

9、醒发后。再次揉至圆形。放在烤盘中。三次醒发。等面团醒发至原来2倍大小

10、将烤箱上下火180度。预热十分钟。将烤盘中的面团表面刷一层蛋液

11、打开烤箱将烤盘放入。上下火180度。15分钟即可

美食做好了。尽情享用吧！

奶油奶酪放入后要充分揉面团。可以多揉一会。使两者充分结合

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